干蕨菜的功效作用及危害

(女,36岁)我家里种有比较多蕨菜,平时吃不完就会把它们晒干,听朋友说干蕨菜还可以治某些疾病,请问干蕨菜的功效作用及危害是什么呢?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

蕨菜具有清热解毒,利尿,驱虫的功效,含有丰富的蛋白质,微量元素,维生素以及纤维素。由于本品偏于凉性,具有清热解毒的功效,所以脾胃虚寒的人应该慎重的食用。在民间一般绝大多数都是作为凉拌菜,做菜之前最好是腌渍或者是用热水焯。用其药性可以配伍成,单方验方治疗多种疾病,比如可以治疗烧烫伤,尿路感染,风湿性关节炎等疾病。

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