鸡蛋营养是很丰富，其中所含的是优质蛋白质(包括必需氨基酸).如果要说哪种食物最有营养，我可能要回答鸡蛋了.但是鸡蛋(蛋黄)中含大量胆固醇，一天人体对胆固醇的需要量为300ug，而一个鸡蛋中就含有210ug．再有一点＼一天吃两个鸡蛋大体上只能吸收一个鸡蛋的营养．所以从哪种角度上说，一天最好吃一个！每周最好吃3到4个就足矣了．所以吃多了不好，有可能形成胆固醇类高血脂．