白发症主要是毛发黑色素形成减少，由黑素细胞形成黑色素的功能减弱，酪氨酸酶的活动减低所致。凡情绪过度紧张、用脑过度、忧虑、惊恐、神经外伤等都可能造成白发，此外，生慢性消耗性疾病时也可能出现白发。不包括老年性自然衰老后所致的白发，而指因遗传因素或某些疾病所致的早年性白发症。目前在白头发的治疗上，可试着从饮食与生活习惯的改变来着手：1.不偏食，多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等。2.学习如何舒缓情绪，譬如高歌一曲、找空旷的场地大吼大叫、找个「垃圾桶」好好倾吐一番等，都是不错的方法。3.多吃瓜果蔬菜