问小苏打和食用碱有什么区别
详
（男，39岁）我最近老是觉得烧心，胃部总是反酸，有灼烧感，而且老是打嗝。朋友建议我服用小苏打调理，它跟食用碱有什么区别？
精选回答
吴岑主治医师
中国医科大学附属盛京医院「三级甲等」 呼吸与危重症医学科
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，它是一种弱碱性的物质，可作为药物食用，适当食用后有利起到中和胃酸的作用，同时在饮食上也可以用作膨松剂制作面食可以食用。而食用碱，一般是碱性比较大，不能够直接食用，少量食用添加到蒸馒头中，也可以起到蓬松，中和胃性物质的作用。