葱头当中含有比较多的粗纤维，不仅能够起到消炎杀菌的作用，还有利于增进胃肠蠕动，对于痢疾和便秘能够起到较好的缓解作用，有利于润肠通便。但是葱头当中含有一些刺激性的物质，如果有脾胃功能虚弱或者是患有胃溃疡的情况，尽量不要生吃葱头，以免对胃肠道产生比较严重的刺激。