胃寒和胃热的症状区别有，胃寒表现为胃痛、得温则减、口腔分泌物增多、喜热饮、肚子胀、舌淡苔白滑。胃热表现为口干、口渴、喜冷饮、舌红苔黄、经常胃痛、胃部难受，多见于慢性胃炎，认为是与长期的饮食不当有很大关系的，会出现了胃痛、胃胀、胃酸，需要做个胃镜检查，然后选择合适的药物治疗。如果是有胃热可以用黄连清胃丸治疗。