姜汤熬制需要选用老姜，清洗干净以后将外皮刮掉切成姜丝，放入烧开的清水中，然后用小火煮半个小时左右，再放入红糖煮一小会儿，等到汤晾凉以后就可以服用。如果煮姜汤的时候不放入红糖，可能会感觉特别辛辣，放入红糖能够使姜汤味道变甜，而且红糖含有丰富的葡萄糖，能够很快被人体吸收，增加抵抗力和免疫力。