面是酸性的食物。常见的酸性食物有巧克力、花生、香肠，火腿，啤酒，虾，属于碱性的食物有黄瓜、胡萝卜、菠菜、绿豆，面包含有碳水化合物、蛋白质那些营养成分属于酸性物质。即使里面在外减轻代谢后，还是在体内形成酸性物质。食物要适可而止，避免过量食用，糖尿病人应少食面类食物，以免造成血糖升高。