海参不适合吃的人群，一般是肝火旺的，肾功能不好以及婴幼儿等是不适合服用的，另外在患有痛风的时候，也是可以吃海参的，它不会导致痛风病情加重的。海参是一种大补的食物，一般适当食用后有利于提高身体的免疫力，也需要根据情况来进行食用，但也不要过多食用，以免导致有上火的发生。