大声说话嗓子就疼可能是咽喉炎导致。长时间吃辣椒不注意水分的补充，会引起身体上火，导致咽喉部位发炎，出现水肿疼痛现象，可以遵医嘱服用消炎的药物来起到治疗的效果，平时还需要在饮食上做好调理，多吃些绿豆水或者是苦瓜类的食物，能够起到败火功效，还需要多吃些维生素含量较高的新鲜水果。