中午没吃饭肚子有水响可能是疾病导致的，也有可能是肚子饿的原因。如果是疾病的原因，建议患者及时的去医院咨询医生，然后对症治疗；如果是肚子饿的原因，建议患者按时吃饭，否则容易引起肚子出现急性肠炎。除此之外，如果中午不吃饭，晚上再暴饮暴食的话，很容易引起消化不良。所以在平时的时候一定要保持合理的饮食习惯。