食管粘膜慢性炎是不是癌要根据自身病情的情况来进行，因为食管粘膜慢性炎如果没有得到治疗的话是有可能发生癌变的。需要及时去医院进行检查治疗，在医生的指导下进行合理规范的用药。在日常生活中要注意清淡饮食，避免吃一些辛辣刺激性的食物从而对胃部产生不良的影响，加重病情。