大概需要在8小时以上不能吃东西，做胃镜的前一天晚上一般在12点以后不能够喝水或者是吃东西，主要是害怕食物遮盖住了病灶，而且在做胃镜的时候也会产生刺激，容易引起呕吐。做完胃镜后也要在两个小时左右适当吃一些流质类食物，不要坚硬或者是粗糙食物，容易损伤胃黏膜导致出血。