有健脾益胃功效，还具有养颜和养肝作用，对机体还能够起到降血压以及降血脂效果。西红柿营养价值比较高，尤其是里面维生素含量比较丰富，摄入之后能够补充机体当中所缺乏的营养元素，并且还能够改善老年人黄褐斑，对于缺乏维生素，所引起面色苍白和皮肤干燥也能够起到改善作用。