胃肠炎的症状主要表现恶心、呕吐、食欲不振、消化不良、嗳气、反酸、腹泻、腹痛等消化道症状，也有可能出现发热、乏力、精神不济等全身症状，但具体的症状根据胃肠炎的表现形式不同有一定的区别，在不同的患者之间也有一定的区别。一般来说急性胃肠炎的症状比较严重，常伴有明显的全身症状。