上消化道出血大便颜色可能是黑色白柏油样式的，出血量大小以及出血速度快慢不同，大便的颜色也可能不一样，如果出血量以及速度比较严重，粪便的颜色一般会呈红色稀糊状。如果出血量以及出血速度症状比较轻微，粪便的颜色也可能是正常的或者褐色的，具体需要通过医院进行血常规以及大便常规等相关检查诊断治疗。