胰腺炎尿淀粉酶正常值是在0-100u/l。如果该指标超过300u/l，就可以被确诊为急性胰腺炎，但也有部分胰腺炎淀粉酶，可能不会升到300u/l。诱发该疾病的原因比较多，除了跟长时间暴饮暴食有关之外，还可能是患有各种血管炎所引起，也不排除是大量饮酒造成。