如果沙门菌食物中毒，一般会出现腹痛、腹泻、恶心等症状，甚至会出现脱水的情况导致肌肉痉挛。如果情况比较严重，一定要到医院进行就诊。如果沙门菌感染出现腹泻的症状，可以去医院做一些血常规的化验看一下白细胞的数值。在腹泻的时候一定要多喝水，可以使用一些抗生素类的药物例如，头孢。