亚硝酸盐是一种无机化合物，并且也对身体有一定的伤害。如果患者经常吃含有亚硝酸盐的食物，时间久了可能就会引起中毒，严重的情况下患者可能还会导致癌症，亚硝酸盐通常会出现在平日的食品当中，比如说像腌制品、烧烤、鸭蛋、泡菜等，所以在出现这些食品的时候，最好要少吃。