胰腺炎发生机制是胰酶被激活后引起胰腺组织自身消化、会引起了胰腺组织的水肿、出血，严重时出现坏死的炎症反应，会出现了上腹部疼痛，恶心呕吐，肚子不舒服，发生急性胰腺炎后需要住院治疗的，是可以改善症状的。如果是有急性出血坏死性胰腺炎，就很容易留下后遗症，将来可能会发生胰腺假性囊肿，糖尿病等。