一般在两个小时后可以喝水，同时还要根据个人的体质来进行判定，胃镜刚做完后是不能立即吃饭和喝水的。因为喉咙部会有水肿和充血，进食会导致食管粘膜损伤，饮水还会出现呛咳引起吸入性肺炎，在做完胃镜后需要饮食半流质为主。多吃一些柔软容易吞咽的食品，不要做剧烈的活动，多注意休息。