胰腺炎患者在发病期间是不能进食的，因此也不能吃饺子，则会加重病情。胰腺炎患者在病情比较稳定的情况下可以正常进食，但是在饮食上应该以清淡易消化为主，可以吃一些素馅的饺子，应尽量避免肉类的食物，这样可以避免胰腺炎的反复发作，平时在饮食上少吃油腻刺激的食物，不要喝酒，这样有利于病情的康复。