建议晚上不要吃姜，因为生姜是属于刺激性的食物会导致烧心反酸肠胃，影响肠胃等功能。所以建议不要在晚上使用。可以在早上或者中午煮一些红糖姜水来喝。生姜具有抗菌，抗癌，抗氧化的作用，是美容养颜的佳品。平时也可以多吃一些是有利无害的。但患有胃溃疡，肺炎，肺结核等。患者是尽量不能食用的。