食管静脉套扎7天到15天脱落，具体也是因人而异。因为每个人的体质不同，所以脱落的时间上也会有所差异，在此期间一定要定期的到医院进行复查，及时了解病情恢复的情况，在恢复期间饮食上尽量以流质或者是半流质的食物为主，避免食用一些刺激性的食物。食管静脉套扎主要是用来预防肝硬化食管静脉曲张出血的。