溃疡性结肠炎一般情况下是可以吃花生的，但是一定要控制好摄入量，过多摄入可能会增加肠胃道负担，而且也会影响到病情的恢复。溃疡性结肠炎主要是受到炎症感染所引起的，也可能是不良的饮食习惯所导致的，在发病期间需要配合医生使用消炎药物来进行治疗。在恢复期间饮食上尽量以流食或者是半流食为主。