一般是不可以炸东西吃。油在过期之后可能会产生一种有害和有毒物质，在过量摄入之后有可能会加重胃肠道负担，导致恶心呕吐和腹部胀痛，也会导致急性胃肠炎或者胃肠功能紊乱等症状。食用油一定要注意保质期，过期油里面油脂和浑浊物就会相对增加，是不可以再食用。并且在炸过东西的油也不能反复利用。