并没有快速止泻的蔬菜和水果，一般吃一些偏温性的水果和蔬菜，有利于起到缓解腹泻的作用，例如：白菜，苹果等，可能会起到缓解的作用。但是如果是想快速止泻，只能是通过服用药物，例如：黄连素，蒙脱石散等，会起到效果。平时也要注意，晚上避免受凉，多吃些偏热性的食物，也有利于食物的胃肠道消化吸收，缓解拉肚子的发生。