烧大蒜有可能会治疗肠炎。但是在平时不可以吃生的大蒜，否则会对胃黏膜造成刺激，反而会使肠炎的症状加重，如果在平时只是轻微的肠炎，此时可以通过吃烧大蒜的方法来缓解，并且可以起到辅助治疗的作用。如果症状比较严重者，也可以在医生指导下口服一些药物来治疗，只是单纯的靠吃熟的大蒜，并不会起到治疗的效果。