胃全部切除后是不能够再通过胃进行消化吸收的，这时候一般需要给予肠外营养，可以输入蛋白质，葡萄糖盐水，平衡液等有利于营养的成分供应。如果是时间长了，可以适当的给予一些鼻饲流质的食物进行使用，通过食道注入到肠道内，有利于肠道来吸收营养供应，因此也需要在医生的指导下定期的做好饮食营养供应，才有利于身体的健康恢复。