吃完火锅就拉肚子可能是火锅太辣的原因所引起的，也不排除是消化不良所导致。火锅里面一般都有很多的蘸料和辣椒，辣椒是比较自己的食品，很多人的肠道对辣椒是比较敏感的，一吃比较刺激的食品都会出现拉肚子的情况，可以在医生指导下口服一些调理肠胃的药物来进行调理，吃火锅一定要注意饮食的洁净。