长期晚上吃太饱可能会引起胃部疾病，也有可能会影响消化系统，从而导致出现消化不良的症状。如果晚上吃的太饱，早上不想吃饭，因为晚上吃太多会透支胃肠道的消化功能，在晚饭后不运动，可能会导致胃肠道功能紊乱，严重者还有可能会出现腹痛、恶心呕吐等症状。