在恢复期可以适量吃山药的，它不会影响胃肠的消化吸收，也不会加重胰腺炎的病情。在患有胰腺炎症恢复期的时候，一般注意清淡饮食，不要暴饮暴食和吃一些油腻性过大的食物，对胃肠道就不会造成影响，这时候也要注意在医生的指导下给予活动，促进恢复，定期抽血查淀粉酶的水平，是比较好的。