胃泌素偏高可能会引起身体出现慢性胃炎或者是消化功能出现紊乱，胃泌素是人体当中重要的胃肠激素，在检查过程中，如果胃泌素出现偏高，还有可能会引起消化性的溃疡。持续升高不治疗还会引起胃酸分泌过多，有时还会引起消化不良和胃部出现疼痛等症状，可以到医院检查之后对症治疗。