具体几个小时开始胃疼不能够完全确定，需要根据个人体质来决定，正常人群吃海鲜是不会出现胃疼的。如果对于海鲜有过敏症状，可能会出现胃部疼痛，应该避免吃海鲜，能够减少胃疼症状发生。也可以选择吃一些养胃食物，比如说南瓜粥或者是小米粥，严格控制好饮食量，不要暴饮暴食，遵循定时定量饮食原则。