食道穿孔手术之后需要禁食至少10天以上。10天之后要及时去医院进行复查，检查食道壁是否愈合，才能适当的吃一些软食易消化的食物。如果全部治愈需要两个月以上的时间。在日常生活中，一定要避免生冷刺激的食物，不喝浓茶咖啡。要饮食清淡，注意加强营养，在医生的指导下使用保护食道的药物。