是存在于唾液和胰腺中的一种物质，不属于一种药物，淀粉酶缺乏之后有可能会引发肝脏疾病，比如肝炎和肝硬化等。患者出现淀粉酶缺乏最好到大型医院进行肝功能检查和CT扫描来判断病情，最好在医生的指导下通过口服药物的方法来进行补充。在治疗期间还要改善饮食，最好不要吃辛辣和刺激性强的食品。