高血脂胰腺炎术后一个月左右能正常吃饭，但是具体的还是要根据个人的身体情况来决定，术后的护理和恢复情况也是非常重要的。但是治疗过后建议还是要多注意饮食比较好，尽量不要吃的太饱，要保持少吃多餐，不能吃含蛋白质多的食物，尽量戒烟戒酒，不要吃油腻辛辣食物，完全恢复后再正常饮食会更好。