高温是可以杀死幽门螺杆菌的，最好通过80度或者是100℃的高温来加热。在天气炎热的时候最好不要吃剩菜以及喝生水，以免造成剩菜中的细菌和病毒滋生在吃后，有可能会导致消化系统刺激出现腹部疼痛和恶心呕吐，严重时还会出现食物中毒等症状。有剩菜之后最好放进冰箱的冷藏室内进行储存。