一般不会。秋葵属于一种良性的食物，如果吃了没有煮熟的秋葵，有可能会引起胃部不适，如果患有胃肠道疾病或胃肠虚弱的话，有可能会出现腹泻的情况，但是并不会引起中毒。秋葵中含有的营养物质是比较丰富的，但是尽量避免吃得过多，否则很有可能会引起肠胃不适，另外平时还要保证饮食丰富多样化。