大蒜的有抗菌消炎的好处，并且还可以保护肝脏和心血管，以及抗血小板凝集，还有抗血脂和动脉硬化，也能调节血糖等好处。而大蒜的坏处有，很容易出现视力下降和口干舌燥，以及耳鸣或者几率下降等症状。因为大蒜属于辛辣刺激食物，很容易以大蒜素刺激肠壁，并且导致肠壁血管进一步充血，然后出现肠壁水肿，很可能导致腹泻的出现。