慢性胰腺炎能吃鸡蛋。胰腺炎大多是由细菌感染引起，鸡蛋的主要营养成分是矿物质以及蛋白质和脂肪等，在食用之后可以增加营养所需，而且还能增强体质，平常适当的摄入并不会使胰腺炎加重。胰腺炎平常应该注意饮食卫生，不要吃隔夜菜以及蚊蝇叮过的食物，同时也不要过量饮食。