食用海鲜后出现胃绞痛的症状主要原因首先就是海鲜属于寒性食物，如果自身属于寒性体质，在食用后就有可能导致肠胃受到刺激，进而引起疼痛的症状。其次，海鲜当中含有的蛋白质较为丰富，如果自身消化并不是特别好的情况下，大量食用海鲜就有可能因摄入蛋白质过多而引起消化不良的问题，进而出现胃痛、胃胀等症状。