是可以吃红薯的，红薯一般不会对肠胃炎造成影响，另外红薯里面含有大量的蛋白质，能够适当补充体内所需要的营养物质。但是红薯属于容易产生气体的食物， 肠胃炎患者在平时尽量不要多吃，吃多了之后可能会出现腹胀现象。可以适当吃富含维生素C比较丰富的蔬菜和水果，增强免疫力和抗病能力。