胰腺炎不能喝酸奶。通常患有胰腺炎病早期是不能饮用食物的，避免给胃肠道带来压力，并且要保持内镜的平衡，这还要进行抗休克治疗，以及补充液体电解质，有效预防感染，可以及时纠正酸性失衡的症状。酸奶一般会对胰腺部位产生刺激和负担的作用，并且还不利于病情的恢复。胰腺炎的患者可以喝一些温和以及中性的果汁，并且在饮食上多吃一些热性易消化的食物。