胰腺炎的患者在急性发病期是禁止饮食的，急性期饮食会刺激消化液分泌，当胰腺大量分泌胰液，会造成消化系统的自我消化损伤，加重病情。如果你是慢性胰腺炎或者说是胰腺炎恢复阶段，吃米饭是可以的。米饭是碳水化合物，可以补充蛋白质和能量，胰腺炎康复期患者主要是禁忌喝酒，禁忌吃过于油腻的食物。