通常情况下不能够喝水，胃镜检查需要在空腹的状态下进行检查，在检查前一般需要空腹8个小时以上的时间。通过胃镜检查能够观察到胃部的结构与分布，对于胃黏膜是否存在炎症性病变或者溃疡性病变能够作为诊断依据，同时也可以用于胃癌疾病的辅助诊断。检查以后饮食上要以清淡为主，需要避免油腻和生冷性食物。