唾液酶具有消化食物杀菌的作用，并且还能够有效将食物中的致癌物质杀死，起到保护口腔粘膜的作用。并且在进食的过程当中，唾液酶还能够有效的将食物中的糖分以及蛋白质转化成人体所需的营养物质，从而使咀嚼后的食物更容易吸收。平常生活中要保证口腔卫生，最好做到早晚刷牙，饭后漱口。