胰腺炎如果是在发作期是不可以吃馒头的，如果胰腺炎得到控制以后，是可以吃些馒头，饮食会慢慢恢复正常。胰腺炎不能吃太甜喝口味重的食物，避免对病情造成不良影响，胰腺炎可能是由于胆囊炎或者胆结石导致的，也有可能和暴饮暴食或者酗酒有很大的关系。可以使用抑制胰腺分泌的药物，控制胰腺炎。