非萎缩性胃炎是胃黏膜慢性炎症，是由多种病因引起的，胃黏膜萎缩性没有改变，这就是与萎缩性胃炎的不同处。主要由有淋巴细胞和粘膜层以浆细胞引起的病变。跟平时的环境、饮食、自身免疫力、幽门螺旋杆菌感染等有一定关系。也可能跟食用刺激性食物或服用消炎药物有关。