通常会有一定的影响，肉类通常属于难消化的食物，如果在检查前一晚使用了可能会有食物残渣，在做胃镜检查的过程中，会有遮挡影响检查的结果。在做胃镜检查前一晚最好吃清淡容易消化的食物，可以饮酒或者吃辛辣刺激性的食物。如果已经吃肉了，通常可以再做一次胃镜检查，在日常生活中要注意饮食清淡。